太子参炖猪瘦肉调理小儿肺弱

医学指导：广东省中医院副院长、呼吸病专家 张忠德教授

针对小儿肺气虚弱，推荐妈妈们一款药膳--白糖参太子参炖猪瘦肉，可以帮助改善小二的咳嗽、鼻塞等症状。

白糖参太子参炖猪瘦肉

功效：

养肺益气、强身健体

食材：

猪瘦肉50克、精盐适量

药材：

白糖参5克、太子参5克

烹制方法：

药材洗净，稍浸泡 ； 猪瘦肉洗净，切为小方块粒状。一起下炖盅，加冷开水200毫升（约大半碗量） ，加盖炖约2小时。进饮时放入精盐调味，为小儿1日量（3 ～ 7岁）。

点评：

白糖参、太子参均性平和，甘润或甘淡。白糖参能益心益肺气益脾胃，提高小儿的免疫力和抵抗力。太子参能益气健脾、生津润肺，常用于肺燥干咳、病后体虚、脾虚体倦、食欲不振。合而炖猪瘦肉，有养肺益气、强身健体的功效，是小儿肺气虚弱、遇风寒时而咳嗽、鼻炎等症有效的调理汤品，其食材和药材量可根据小儿年龄而增减。

（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）

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