茯苓饼的功效与做法

茯苓是一味中药，并且具有保健的作用。那么，茯苓除了可以入药外还能怎么吃呢？今天，就要为大家介绍一下茯苓饼的功效与做法，感兴趣的朋友们快来一起学两招吧。

茯苓的作用

茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

茯苓中的主要成分为茯苓聚糖，含量很高。对多种细菌有抑制作用；能降胃酸，对消化道溃疡有预防效果；对肝损伤有明显的保护作用等。茯苓适宜于一般人群。尤宜于水湿内困，水肿，尿少，眩晕心悸，胃口欠佳，人便稀烂，心神不安，失眠、多梦者。

其实一些传染性的皮肤病，大都是脾、肺出了问题，如果能健脾除湿，病情就能改善很多，市面上有卖用茯苓制作的茯苓饼，人们不妨适量吃些，作为日常保养以利水祛湿。

那么，茯苓饼的做法是怎样的呢？

茯苓饼的做法

原料：（1200只成品）皮精白面粉1.25公斤；淀粉5公斤。

馅料：绵白糖18.75公斤；核桃18.75公斤；蜂蜜9.25公斤；桂花1.25公斤。

制作方法：将面粉与淀粉调成糊，稠度比豆浆稍浓点。同时将烘模放在炉上烧热，里面抹点油，用匙勺入面糊少许，马上将模具合拢数秒钟，将面糊压成薄圆片，然后开启模具，取出已烘熟的饼皮。将蜂蜜与砂糖放在锅里熬溶，并使其蒸发一些水分，增加粘度，然后将切细的核桃仁及桂花放入糖中拌匀即成。取馅40克放在已摊平的饼皮上，在馅料上再覆盖一张皮子即成。成品皮薄如纸，且以馅为主。

茯苓饼虽然好处多，但是也有副作用哦。

茯苓饼的副作用

我们都知道茯苓有利尿的作用，如果一旦过量服用，那么就会导致小便次数过多，从而伤了身体的根本，令人元气大伤。同时肾虚患者食用之后，会加重疾病症状，甚至出现滑精等情况，所以应注意服用剂量以及特殊人群的服用。

同时常常容易口干以及气虚体弱的患者应该避免服用，否则会对身体造成危害。

服用茯苓应避免米醋，浓茶等物质，以及注意服用剂量，否则不仅仅影响药效，同时还会发生中毒过敏症状，比如腹痛，皮肤红肿，支气管哮喘发作等情况。

由此看来，吃茯苓饼养生也要多注意以上几点哦。