中医教你用饮食方法巧解春燥

吃什么解春燥？春季燥邪入体，容易出现急躁、上火等反应。饮食对缓解春燥状况最为一举两得，既能满足口腹之欲，又可帮解春燥。推荐以下饮食解春燥方法，一起来学习下吧。

气候干燥，人体内缺水，易伤津液，但是光喝白开水，并不能完全抵御春季干燥带来的负面效应。

喝水未必解春燥

很多人认为每日补充2升左右的水，通过多喝水可以冲洗体内的毒素，消热解燥。这个观点有一定道理但不能一概而论。要对付“春燥”，首先要了解个人身体在春燥的环境下到底流失了什么。人体在外干内燥的情况下会加速身体水分和电解质的流失。这时，虽然补水解了口渴，但体内多余水分会通过尿液排出，发生自发性脱水，无法将喝的水充分用于身体各器官的需要，不能从根本上缓解“春燥”。中医建议，解春燥以食疗为佳，不妨多吃些瓜果蔬菜，如菠菜、韭菜、香椿、豆芽、樱桃、梨、蜂蜜等。

巧用饮食方法帮你解春燥

1、煎汤代茶。取桑叶10克，菊花5克，大枣3枚，北沙参、麦冬、玉竹、百合、枸杞各10克，加水200毫升煎煮，大火烧开后转小火煮15~20分钟，即成桑菊清肺饮。放温后，调入蜂蜜服用即可。还可根据个人喜好冲泡绿茶、普洱、大麦茶等，女性也可放入玫瑰、茉莉、桂花等制作花茶，令人神清气爽，缓解“春困”。

2、与蔬果同食。寒凉的蔬果可缓解春季内火偏旺。将适量梨、苹果、菠萝、芹菜、胡萝卜、柠檬等削皮切块，加入少许冰糖，与桑菊清肺饮一同炖服，既美味又祛火。直接将蔬果榨汁与水煎液混合亦可。

3、煮粥熬汤。粥汤可以补充散失的水分，又因蛋白质含量较高，易被人体吸收，有提高免疫力、增强体力的作用。与桑菊清肺饮炖食，更可以养肝润燥，健脾开胃。春季煮粥熬汤要以清补、柔补、平补为原则，选材性质要温和，以米粥、鸡汤、鱼汤较为适宜。

4、桔梗甘草饮。中医学认为，燥易伤肺，极易引发呼吸系统疾病，因此对呼吸道的保护不能掉以轻心。简单的中药，如甘草和桔梗，具有润肺化痰的效果，能对呼吸道起到很好的保护作用。这两味药组成了东汉末年著名中医家张仲景《伤寒杂病论》中的桔梗汤。平常喝可以当作保养，可健肺补气润嗓。由于味道甘甜，可以泡茶随时饮用，具体用法如下：取桔梗3克，甘草6克，用热水焖20分钟即可。

5、护嗓也可以试试黄芪3克，白术3克，防风3克，沙参3克，红枣两枚，泡茶饮用。黄芪、白术、防风益气固表，沙参养阴润燥，红枣健脾调和药性。

两款食疗方解春燥

1、白玉猪小肚汤

功效：初春，虽是万物复苏之时，却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力，那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。

材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。

做法：将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。

2、薏仁猪脚汤

功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝，适合节后胃口不好的人士饮用。

材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤。

做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。