中药煎煮前不能洗？煮服中药的禁忌你知道多少

你知道吗？在喝中药时除了需要忌口意外，还有其他的注意事项是不得不知道的，只有这样才能更好的保持药效。今天，要为大家介绍的就是喝中药的忌口和其他须知，千万别错过了。

煎煮中药的须知

中药煎煮之前可别洗。煎中药的时候，我们需要注意药材千万不能洗，不然有可能会影响药物的药效，在煎煮中药之前，不宜用水冲洗药材，以免造成药材成分的丢失，影响药物的疗效。

用凉开水而非自来水。在煎煮中药之前，我们有一个浸泡的过程，这个时候浸泡中药最好用凉开水，而不是用自来水。因为自来水中的氯会与药材中的某些成分发生化学反应，影响疗效。中药的浸泡时间一般为30分钟左右，药物中如果含有较多的叶、花、草，浸泡时间可缩短为20分钟。浸泡时水要没过药材4～5厘米，第二次煎煮时水要没过药材2～3厘米。

用砂锅或搪瓷锅。在煎煮中药的时候，我们还需要注意使用砂锅或者搪瓷锅，有利于药物药效的发挥，煎煮中药切忌使用铁锅、铝锅。因为在加热过程中，铁、铝等成分会与中药中的鞣酸及其他有机酸结合，可能会影响药物的疗效，甚至改变药物性能。因此煎药一般选用砂锅或搪瓷锅，这两者的材质较为理想，化学性质稳定；锅底平整，导热均匀且保温好，药物的有效成分也能很好地发挥出来。

除此之外，喝中药还要注意哪些呢？

哪些食物与中药相克 

性能作用相反。有些食物和药物的性能作用是相反的，如果同食的话，会降低药效，如大家熟知的薄荷与甲鱼（鳖肉），因薄荷辛凉，其气清香，功在疏散风热，而甲鱼肉性味咸寒，功在滋阴潜阳，二者性能相反；赤小豆与羊肉，因赤小豆性味酸、甘、平，功在除湿利水，羊肉为咸温之品，功在温补脾肾阳气，二者性能各异；丹参与醋，因丹参微寒，功在活血化瘀，而醋味酸性温，功能收敛，其效各异，故均属相克和忌同用的范畴。

同用后会导致有效成分的损失。有些食物和药物同食，可能会导致有些营养物质损失。很多女士喜用的美容佳品蜂蜜，以及很多人当早餐饮用的豆浆，因蜂蜜含葡萄糖、果糖及有机酸，豆浆含蛋白质，如果二者冲兑饮或前后饮服，蜂蜜所含有机酸与豆浆所含蛋白质，可能相互结合产生沉淀，而影响吸收；荔枝与黄瓜，虽分别在水果和菜市出现，但基本属于同季果、蔬，极有可能既食荔枝，又食黄瓜，因荔枝含维生素C，黄瓜含维生素C分解酶，如前后同食，荔枝中所含的维生素C可能遭到破坏。还有进补人参等补品时，如同时饮茶，则有碍其营养成分的吸收。

同用后可能产生不良反应。最严重的就是食物和药物同食可能会产生一些不良的反应，不利于我们身体健康，如具有清热解毒作用、经常用于防治各种热性传染病的板蓝根，若与黄瓜、冷饮、绿豆、香蕉同用，可能会出现腹泻的不良反应，再如大家在养生中经常服食的核桃肉，如与家常菜中的豆腐同食，可能导致腹胀、腹痛、消化不良等反应。除此以外，如补血滋阴药熟地黄不宜与白萝卜同食；服食大枣时不宜同时食用大蒜、鲶鱼与虾等。

喝中药不能吃什么

发物类食物：首先我们需要注意，喝中药的时候，我们不能吃发物类的食物，不然会加重病情。“发”者，在很大程度上可以说有促进疾病恶化之意。此类食物均为动风生痰助火之品，由于疾病对食物选择程度的大小不同，其“发”亦有异。此类食物有蘑菇、 香蕈、笋、芥菜、南瓜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉等。如肝阳上亢、肝风内动患者当禁吃公鸡肉、猪头肉；疔、疖、疮、痈等皮肤疾患者，当禁吃香蕈、蘑菇、笋、 公鸡肉、猪头肉、母猪肉，否则会加速红肿、生脓；有肠胃病者禁吃南瓜，因南瓜含有糖分，多吃会产生较多的酸，对胃肠有刺激。

生冷类食物：在喝中药的时候，我们还应该注意少吃生冷的食物，会影响中药药效，此类食物性多寒凉，主要作用为清热解渴，故适合热证疾病。但却易影响胃肠功能，因此虚寒体质者及胃肠病患者，当禁忌。如白萝卜性寒，具有消食、化痰、理气之功效，若体质虚寒及胃肠病患者食之，岂不寒上加寒，胃肠功能更差。另外，在同时服用人参和其它滋补药时，由于药性相恶，可降低或消除补药之效力，故萝卜与人参不宜同服。

鱼腥类食物：在服用中药的时候，一定要注意不要吃鱼腥类的食物，对身体健康不利，此类食物多为咸寒而腥之品，且含有异性蛋白，易引起过敏反应，多食易伤脾胃并诱发疾病，故脾胃有病者不宜多吃，尤其是过敏体质者更不可食之。此类食物有黄鱼、鲤鱼、带鱼、蚌肉、虾、螃蟹等，而鲤鱼、沙丁鱼、鲇鱼、黄鱼、螃蟹、黄泥螺最易引起过敏。鱼腥类食物亦属发物。

喝中药的具体忌口事项应提前咨询相关医生。