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中药煎煮前能洗能泡吗?中药煎煮的细节

2016-12-29 08:50:42      家庭医生在线

在家自行煎煮中药时会有人担心中药不干净,煎煮前想用水清洗一下,这样的做法是完全错误的。在煎煮中药前可以用开水泡,但是不能用水清洗哦。下面为大家来解答一下这是为什么吧。

煎煮中药前不宜洗

水洗可使粉末类药材丢失。中药中有不少药材是粉末状的,如桃仁、龙骨、滑石粉等,如果用水洗,会造成这些药物的流失。

水洗可致部分药材辅料丢失。有的药材在炮制过程中加入蜜、酒、胆汁等辅料,而这些辅料易溶于水中,若用水冲洗,可导致部分辅料丢失。如常用药材中的胆南星、酒制大黄等。

水洗可使药材的水溶性成分丢失。不少药材中含有糖和甙类,可溶解于水中,经水洗后,将丢失一部分有效成分,导致药效降低。

煎煮中药前可用开水泡吗

中药所含的蛋白质遇沸水会因骤然受热而凝固,并使细胞壁硬化,外层形成紧密的胞膜,阻碍内在成分充分溶出。中药所含高分子物质,遇沸水后易形成胶体,亦不利于有效成分渗出。中药切制、粉碎时,表面所留粉末因突然受热而糊化,阻碍药材毛细管通道,使水分难以渗入,成分溶解后又难以向外扩散,最终影响成分煎出。

芳香性中药,如薄荷、紫苏、广木香、砂仁、豆蔻等,含挥发油及挥发性物质,遇热易挥发,则不仅忌用沸水泡,煎煮时更应后下。一般而言,中药煎前多用凉水泡,泡30分钟左右;但有实验提示,中药煎前浸泡的最适水温为40℃~50℃,此条件既使药材湿润充分膨胀,又提高有效成分煎出率。

还有一个最常见的疑问就是哪些中药可以冲服呢?

可以冲服的中药有哪些

冲服主要是针对一些不能用水煎熬的粉末状药物,一般较为贵重且用药量比较小,如羚羊粉、琥珀面、三七粉、珍珠粉等,放入煎好的药液里,摇匀后服下:也可将粉剂直接放在口中,用煎好的汤药冲服。

将一些液体药,如竹沥水,对入已煎好的中药里一起服用;或将另煎的药液对入已煎好的中药里一起服用,如人参,另煎后对入药液中服用。

正确的煎煮中药,才能更好的发挥药效哦。

(责任编辑:邓莹莹 )

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文章关键词: 如何煎煮中药 中药能泡吗 中药能洗吗

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