古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
到了三伏天是养生的最佳时机,除了通过贴三伏贴、拔火罐、推拿、针灸的方式也可以通过饮食来进行调理,其实生活中我们可以自制一些汤类来养生。
三伏天喝哪些汤比较好?
1、冬瓜江瑶柱煲老鸭汤
需要一斤冬瓜,一两江珧柱,一只老鸭,三两瘦猪肉,一片陈皮,少量的盐,把江瑶柱侵透,冬瓜皮和瓜瓤清洗干净之后切成厚片,老鸭去除内脏和毛,放在水里滚五分钟。在锅里放入适量水大火煮开之后放入所有的材料,用小火继续煲三个小时,最后放入少量的食盐就可以了。此疗法具有滋补养颜、清热生津的功效,如果身体虚弱、津液不足、皮肤干燥的话可以多喝这汤。
2、酸梅汤
需要250克的酸梅,150克冰糖,两勺蜂蜜,一小勺桂花,把乌梅放在锅里面,加入桂花、蜂蜜、冰糖,倒入清水大火煎煮之后,等水开了之后凉一下即可。如果喜欢喝冰镇酸梅汤的话,直接放在冰箱里冰镇两个小时就可以用了。酸梅汤具有解暑提神的功效,同时也可以生津止渴。
3、苦瓜黄豆百合排骨汤
需要500克苦瓜,80克黄豆,30克鲜百合,400克排骨,四片生姜,把黄豆、排骨、苦瓜、姜全部放在锅里面加入,大火煮开再用小火煮两个小时,放入百合煮十分钟,最后放入食盐就可以了。苦瓜黄豆百合排骨汤,具有清热清毒、养阴润肺的功效。
4、苦瓜豆腐汤
需要150克苦瓜,400克豆腐,把苦瓜洗干净切成片,豆腐切成块,锅里加入油烧热之后放入苦瓜片翻炒几下,倒入开水,放入豆腐块,加入黄油、盐、酱油调味并且煮熟之后,放入少量的淀粉来勾芡。苦瓜具有解暑利器的功效,豆腐营养非常的丰富,两者相结合具有养血滋肝、清热祛暑的功效。
5、绿豆汤
绿豆汤制作是非常简单的,把绿豆淘洗干净之后放在清水里烧开就可以了,尽量不要把绿豆煮的太烂了,不然会把里面的营养物质丢失,绿豆汤具有解毒的功效,特别适合于夏季服用。
6、山楂莲叶排骨汤
需要50克山楂,一片新鲜荷叶,600克排骨,两枚乌梅,50克生薏米,把排骨洗干净切成块,乌梅、生薏米、山楂全部放在水里面浸泡并清洗干净,把排骨、乌梅、山楂放在锅里面加入适量水,大火煮开之后用小火再煲三个小时,最后放入新鲜的荷叶就可以了。山楂具有助消化开胃的功效,荷叶可以解暑清热,乌梅能够生津止渴,生薏米具有祛湿的功效,每天适当的喝这些汤类,能消暑健胃补益。
温馨提示
三伏天可以适当多吃以上的汤类,三伏天天气是比较炎热的,所以要为身体多补充水分,以免发生脱水,多吃新鲜的蔬菜和水果,注意营养的均衡,饮食方面应该以清淡为主,远离油腻和辛辣的食物。
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