食用红枣的注意事项有哪些？ 有哪些食用禁忌事项？

红枣虽然是一种高营养和保健价值的食物，但是在食用时是要注意很多事项的。红枣富含糖分和维生素且性质温热，糖尿病患者、水肿患者、上火者和伤风患者平时是不能吃的，且不能搭配维生素k、苦味健胃药或退烧药一起吃，以免影响药物的疗效。

那么食用红枣时要注意什么？

糖尿病患者忌食：红枣中含有大量的糖分，人体进食后会使血糖升高。糖尿病患者平时最好不吃红枣，以免破坏血糖的稳定，不利于疾病的控制和治疗。

水肿患者忌食：红枣富含糖类物质，味道很甜。人体进食红枣后，很可能会加重体内的湿气而恶化水肿的症状，所以水肿患者平时不能吃红枣。

上火者忌食：红枣是一种味甘性温的滋补食物，人体进食后会加重体内的热性。口腔溃疡、牙龈肿痛、口干舌燥和咽喉干痛等上火者不能吃红枣，以免加重上火的症状。

伤风患者忌食：红枣味甜性温，人体进食后会加重体内的湿和热从而不利于体内湿热之邪外散。暑湿或风热等伤风患者是不能食用红枣的，既不利于疾病的治疗，还可能加重病情。

儿童少吃：红枣味道甘甜，儿童过多食用很可能会引发蛀牙。同时，儿童的脾胃功能较弱，如果过多食用黏腻且不易消化的红枣，还容易引起食欲不振或消化不良等症。

不过量食用：红枣质地黏腻且不易消化，如果一次性过量食用，很可能会引起腹痛或腹泻等消化不良的症状。同时，红枣味甜性温，长期过量食用很可能会引发蛀牙或引起湿热疾病。

不搭配维生素k、苦味健胃药或退烧药一起吃：红枣中大量的维生素会分解破坏维生素k，从而降低维生素k的药效。苦味健胃药是通过药物的苦味来刺激味觉从而起到增进食欲和促进消化的作用，如果搭配糖分高味道甜的红枣一起吃，势必会影响苦味健胃药的效果。退烧药中存在着能与糖类物质形成不溶性物质的成分，用红枣搭配退烧药一起吃会破坏退烧药的疗效。

不煮食新鲜红枣：新鲜红枣中富含维生素c等不耐热的维生素物质，食用时最好不用水煮，以免高温破坏其中的维生素而降低营养价值。

不食用腐烂变质的新鲜红枣：新鲜红枣腐烂变质后会繁殖出大量的微生物和分解出甲醛等有害物质，人体进食后会危害健康甚至危及生命。

我们在食用红枣时要注意：糖尿病患者、水肿患者、上火者和伤风患者忌食，儿童要少吃，不能过量食用，不搭配维生素k、苦味健胃药或退烧药一起吃。在食用新鲜红枣时也要特别注意：不煮食新鲜红枣，不食用腐烂变质的新鲜红枣。