正确的煎煮中药很重要？老中医教你正确的煎制中药法

中医是一种常见的治疗疾病的方法，主要是通过望、闻、问、切四种手段来诊断病情，从而为患者配置适合的药品服用。然而，很少有人知道，其实煎制中药也是有很多讲究的，下面就告诉大家煎制中药时需要注意的一些事项吧。

正确的煎煮中药很重要，老中医教你正确的煎制中药法：

1、煎药器具的选择

对于煎制中药来说，选择对器具是非常重要的。应该选择砂锅、陶瓷或者紫砂这类器具煎中药，万万不可选择不锈钢、铜锅等金属器官，否则会和药材发生反应，影响疗效是小，出现毒素可就是大了。

2、注意不要将中药煎糊

煎制中药的时候，一定要特别的注意，防止将中药煎糊。如果中药不慎被煎糊，万万不可再服用，需要重新煎制一副。这是因为，煎糊的中药会产生有毒物质，服用过后，不但不会再发挥其药性，反而会影响患者的身体健康。

3、注意水量

煎制中药采用一般的自来水即可，锅中的水量需没过药材1-3cm左右。

4、注意操作

药材在煎煮之前，需要浸泡2小时，而且煎制中药的过程中需要定时的去搅拌汤药，防止中药煎糊，且需要让药材充分的煮开。根据药剂不同，每副药材的使用次数也不同，一般为2-3次，并且随着次数的增加，可以减小浸泡以及蒸煮的时间。

5、注意用火

煎煮中药时，首先需要用大火将中药煮开，然后改为小火慢炖。

6、煎制时间

一副中药一般可以使用2-3次，初期煮药的时候，需要大火煮30分钟，之后改为小火慢炖15-20分钟，而再次煮中药时，可以适当的减小时间。

7、注意盖锅盖

一般在煎制中药时，我们必须盖紧锅盖，待锅开后，可用筷子将锅盖掀开一道缝，易防止扑锅。这是因为，有些中药内含有会挥发性的成分，如藿香、薄荷等，如果不进行密封煎制，很容易使其内可以治疗疾病的物质挥发出去，从而使中药失去药性。

8、可以选择自动煎药器

上面讲述了几种煎制中药时需要注意的事项，是不是觉得很麻烦。其实，还有一个简单的方法，那就是我们可以买那种可以自动煎药的器材，只需将药材放入器具之中，之后注入适量的水，便可去干别的事情了。

温馨提示

虽说中药可以有效的治疗各类疾病，但是只有掌握了正确的操作方法，才能让中药有效的发挥其药效，且不会产生毒素。