茶叶有哪些常见类型？ 是怎么加工制成的呢？

日常生活中，茶叶随处可见，茶叶是茶树的嫩叶经过加工后制成的一种饮料原料。茶叶分很多种，如红茶、绿茶、花茶、减肥茶等、你知道这是它们的区别吗？

茶叶有哪些常见类型？ 是怎么加工制成的呢？

一、红茶

红茶原料是茶树的嫩叶。每当采茶季节时分到来时，采茶工人成群结队到茶园采摘茶树的嫩叶，采摘来的茶叶是经过发酵制成红茶，在制作过程中，鲜嫩的茶叶时经过揉捻，发酵，茶叶中的叶绿素被破坏，绿色消失了，而其中所含的鞣酸在氧化酶的作用下，氧化成了红颜色，因此泡出来的茶是红色的。

二、绿茶

绿茶原料也是茶树的嫩叶。每当采茶季节时分到来时，采茶工人成群结队到茶园采摘茶树的嫩叶，采摘来的茶叶在制作时不需经过发酵过程，只要放在铁锅中加热炒制，等茶叶中的水分完全被烘干蒸发了，就成了绿茶。绿茶中的叶绿素并未全部被破坏，因此泡出来的茶是绿色的。

三、花茶

至于各种各样的花茶，如茉莉花茶，玫瑰花茶，珠兰花茶等，只是在绿茶中加入了这些烘干的花。花茶常常是散发阵阵芳香，也许有人会问，花茶的香气是从哪儿来的呢？

原来，春天到来，百花盛开，空气中弥漫着花朵的芳香。这些开花的植物体内含有生产芳香油的细胞，能不断产生芳香油。芳香油具有挥发性，风一吹，香气就扩散开来，于是我们就闻到了香气。当然也有一些花朵体内没有生产芳香油的细胞，因此就不能产生香气。还有的花儿，它们的细胞生产出的挥发性油不但不香，反而很臭，人们避之惟恐不及。加如了花使得泡出的茶更是芳香浓郁，备受人们的喜爱。

四、减肥茶

减肥茶在日常生活常见，尤其受爱美的女性的喜爱，如三花减肥茶，由玫瑰花、茉莉花、川芎、荷叶等多种中药加工精制而成。该茶宽胸利气、祛痰逐饮、利水消肿、活血养胃、降脂提神作用，用于脾虚胃势型单纯性肥胖症，伴习惯性便秘，血压、血脂偏高等合并症。

总之红茶、绿茶和花茶、减肥茶各有各自的风味，红茶因为在制作过程中把鞣酸凝固了，所以泡出的不觉得涩，而绿茶中保留了芳香油，因面泡出的茶清香可口，沁人心牌。花茶保留了花的芳香，减肥茶具有减肥功效。