冬虫夏草应该怎么吃？ 要注意哪些禁忌事项？

冬虫夏草属于名贵的中药材，具有补肺阴补肾阳的功效，特别适合于身体虚弱、腰膝酸软、肾虚的患者，如果想要吸收里面的营养，必须要选对正确的吃法。

冬虫夏草怎么吃比较好呢？

冬虫夏草可以提高身体的免疫力，特别适合于产后身体恢复手术后的身体恢复，如果使用不当的话，那么就不能充分的发挥冬虫夏草的营养价值。有一部分的人习惯使用冬虫夏草来炖肉或炖鸡，这样不会尝出冬虫夏草的滋味。另外在蒸煮的过程中，因为温度过高也会破坏里面的营养成分，降低了对人体的保健功效，长时间的高温蒸煮容易破坏冬虫夏草里面的营养元素。如果想要全面的摄入营养，必须要把整只鸡全部吃掉，但是非常的不方便。

冬虫夏草煮水当茶喝也可以调养身体，营养利用率很高。但是也有很多的讲究，需要一个透明玻璃的水壶，因为玻璃并不会像紫砂那样会吸收味道和营养，也不会像其他器皿一样产生化学反应，同时也可以观察水杯里面水从冬虫夏草水的颜色变化，一次放入3到6个即可，但是要根据个人对浓度的型号以及经济能力。

冬虫夏草一次煮十分钟即可，尽量使用小火，煮沸的时间要缩短，水开之后要马上喝下去，一边喝一边添水，当冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富之时，此时的水千万不能浪费，一般冬虫夏草会经历由淡到浓再转淡的过程。当虫草水呈现白色时就不能喝了，可以把冬虫夏草直接吃掉，一壶虫草水最多能喝半个小时。

冬虫夏草泡茶、煲汤、泡酒、磨粉都是可以的，但并不是所有的人都适合，人体的正气不足、肺腑功能衰退、精神疲惫、头晕眼花、自汗盗汗、饮食不振、四肢无力的患者可以使用，但是肠胃不好以及感冒咳嗽是不能吃的，不然会延长病程。

温馨提示

在吃冬虫夏草的时候，要根据自身的身体情况来选择，每天服用量控制在0.5到5克左右，炖汤的时候肉和水不能太多，冬虫夏草炖煮的时间不能过长，千万不能超过两个小时，控制在一个小时左右即可。炖冬虫夏草的时候应该选择玻璃锅或者砂锅，尽量不要使用铝锅和铁锅，不然会和药物发生一定的化学反应。在服用冬虫夏草期间，尽量不要吃辛辣刺激性的食物，同时也不能和绿豆和白萝卜一起食用，避开月经期间。