中药泡酒必知方法和注意事项

家里有老人的家庭多半都会用中药泡酒。不同的中药泡酒会有不同的功效作用，是很多人日常养生保健的选择。可是，中药泡酒也不能太随便，应该要选择合适的方法，在喝药酒时还需要注意一些细节才行。

中药泡酒的方法

在中医看来，很多药材都可以用来泡药酒，如当归、人参、杜仲、何首乌、黄芪、枸杞等等，有些食物也能用来泡药酒，如红枣、龙眼、葡萄等，还有一些动物也可以用来泡药酒，常见的有蛇、蛤蚧、蜈蚣等，由此可见，药酒的种类多而繁杂，每样材料的功效又有不同。

酒是一种非常好的溶媒，能够很好地发挥药物的功效，从而起到增强疗效的作用，因此中医上喜欢用药材泡酒，同时将药酒分为四大类，分别是滋补药酒、活血化瘀药酒、抗风湿药酒和壮阳药酒。

用什么酒。炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质白酒较为适合，这样的酒在浸泡的过程中能在很大程度上杀灭中药材中黏附的细菌、病毒等有害微生物、寄生虫，使之能在安全的条件下饮用。如果酒的浓度过低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。另外，酒的浓度过低，也不利于保存。

药材的选择和处理。药材一般是分两种的，一种是植物药材，一种是动物药材。这两种药材都是需要处理干净才能放进药酒当中浸泡，再慢慢发酵成为药酒。

药材入酒前作何处理。一般说来，凡在中药店发售的中药都已经过炮制、加工，用其浸泡药酒时不必再清洗。但如果是原药材，则需注意清洁卫生，防止污染，尤其避免搀入有毒的物品。动物药宜去除内脏及污物，清水洗净，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感觉。

泡酒时间长短看天气和药材。因为用药材泡酒的话跟平时的那种酒的发酵是不一样的，酿酒的时间不是越长越好，因为药酒不是越陈越好的，还是需要看药材的们一般来说药酒差不多泡一到三个月就差不多了，当然也要看质地，如果质地是比较坚硬的药材，泡的时间也会长一点。

除此之外，在喝药酒时要注意哪些呢？

饮用药酒的注意事项

常药酒分为治疗性药酒和滋补养生性药酒两类，前者有特定的医疗作用，而市场上常见的药酒则以后者为主，一般都具有养生保健的作用，只有很少一部分才能作为日常使用（主要含有枸杞、黄芪等）。

补益类药酒宜在饭前服用，这样才能迅速被人体吸收，较快地发挥药效，不宜佐餐服用，以免影响药效。

大量服用药酒的后果与过量服用药品相同，将严重影响身体健康。治疗性药酒服法须遵医嘱，滋补养生类酒的最佳服用量以每天1-2两为宜。

药酒在泡的时候要有选择性，饮用时也应该要多多注意。