古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
一提到冬季的美食人们势必会想到羊肉,羊肉属于高蛋白质、低脂肪的食物,经常吃羊肉能达到益气补虚的效果,增强了抵抗寒冷的能力。另外羊肉比较细嫩,容易被消化和吸收。
冬季吃羊肉带来哪些好处?
1、能温中健脾
羊肉可达到养肝护肝、温中健脾以及补益虚劳的效果,特别适合于虚劳、产后虚冷的人群。另外经常吃羊肉也能够促进全身的血液循环,增强抵抗力和免疫力,增强了消化酶的分泌,保护了胃黏膜,促进了食物消化。
2、可补肝明目
羊肉具有补肝明目以及医学的效果,能够辅助治疗产后贫血,肺结核、青光眼以及白内障等,另外里面含有大量蛋白质以及脂肪,特别适合于肾病患者。羊肉具有补肾壮阳以及补精血的功效,能辅助治疗男性阳痿以及腰膝酸软,提高性能力。
3、能滋补身体
到了冬季阳气会潜藏在身体中,减慢了气血循环,容易出现手脚冰凉的情况。冬季多吃羊肉可达到补肾以及暖中祛寒的效果,不仅能抵御风寒,同时滋补身体。羊肉肉质比较细腻,里面含有大量的维生素和蛋白质,容易被消化,能提高身体素质,增强抵抗病毒的能力。
怎么吃羊肉最好?
1、羊肉搭配黑豆
提前把适量的黑豆洗干净浸泡12个小时,羊肉洗干净切成块放在开水里面焯5分钟去除血水捞出来备用,然后再把羊肉黑豆生姜葱段一起放在锅里面煮成汤即可。羊肉和黑豆属于高蛋白质的食物,两者相结合能够开胃健脾以及补肾壮阳,适合于肾虚体寒及气血两亏的人群。
2、羊肉搭配生姜
把60克羊肉洗干净放在水里面焯一下捞出来备用,锅里面加入植物油爆香姜葱蒜等,然后再放入羊肉翻炒二分钟,最后再倒入水米酒,大火煮开之后再用小火,炖50分钟,最后加入调料味即可。此食疗方法能温经活跃以及暖身驱寒,保护了关节,降低了关节炎的发生率。
温馨提示
虽然羊肉对身体带来这么多好处,但是里面含有大量的嘌呤,对于痛风以及肝炎患者来说尽量少吃,以免加重病情。羊肉吃太多容易引起上火,所以应搭配凉性的蔬菜,比如丝瓜白菜菠菜或者冬瓜等来中和热性。
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