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药膳食疗

中医频道药膳食疗栏目主要讲述药膳、食疗方面的知识,包括中医药膳,中医食疗,食疗养生,药膳食谱等内容。

摘要: 制法:先将母鸡宰杀,去毛,剖腹去肠、内杂,剪去爪尖,洗净,切成块待用。再将板栗洗净,切口,放入开水锅中煮2分钟,口裂体涨为宜,剥去皮壳。最后在锅内装入鸡块、栗子…… 查看全文>>

摘要: 足垫是较常使用的非手术疗法,可以缓解疼痛,还可以支撑足弓,使脱位的关节得到位置改善。此外,穿硬底的鞋可以达到对足底的有力支撑,摇椅底的鞋可以减少行走时足踝部应力…… 查看全文>>

摘要: 夏季食用大麦,能提升肠胃的吸收功能,消暑除热,消化五谷,还能降低降低胆固醇和血糖,特别适宜脾胃虚弱和消化不良的人食用。黑豆含有丰富的维生素E和B,特别是VE的含…… 查看全文>>

摘要: 低血糖的人可以吃人心果煲汤,人心果的含糖量很高,且是易于人体吸收的葡萄糖,低血糖患者食用人心果可以迅速有效地补充糖分和能量,减少低血糖症状的出现。 查看全文>>

摘要: 黄鳝饭:黄鳝150克,生姜汁10毫升,粳米500克,精盐、花生油各适量。将黄鳝宰杀,去内脏,去骨,洗净后切成片,放碟内,以生姜汁、精盐、花生油拌匀。将淘洗干净的…… 查看全文>>

摘要: 在沙锅里倒入适量的请水,把洗净备用的猪骨和姜片放进水里,然后开大火。煮开后把白菜干、罗汉果以及其他汤料一起倒入砂锅里,沸腾后转小火煲2小时。 查看全文>>

摘要: 制作:将柚皮去外皮留肉,晒干后留用,瘦肉和桑椹分别洗净,用4 碗水,原料一起放入煲内,约煮3 小时加片糖,再煮片刻便可。 查看全文>>

摘要: 点评:红薯含有多种维生素和钙、磷及铁等,其性甘平无毒,能补虚健脾强肾,而嫩黄瓜也含有大量维生素,所以对皮肤有一定的好处。 查看全文>>

摘要: 可减轻感冒时鼻塞、流鼻涕等症状,而且对清除呼吸道病毒有较好的效果。经常喝鸡汤还可增强人体的自然抵抗能力,预防感冒的发生。可用嫩鸡一只,洗剖干净,加水煮,食时在鸡…… 查看全文>>

摘要: 效用:滋阴润肺,化痰止咳。适用于肺热咳嗽,痰黄稠黏,不易咯出:亦主肺阴不足,干咳不已等。 查看全文>>

摘要: 猪腰子1只、食盐少许、骨碎补15克,水煮食肉饮汤,每日1剂。用于肾亏牙浮、牙隐痛,劳累后易发者。 查看全文>>

摘要: 生芦根粥有清热,治疗口臭的作用,但是不要长期食用。准备生芦根三十克,粳米五十克。将生芦根加入清水熬制,过滤掉渣;粳米加清水煮熟;将生芦根汁倒入粳米中煮至烂熟,早…… 查看全文>>

摘要: 龙眼肉20克,人参6克,枸杞子15克,瘦猪肉150克。猪肉冼净切块,龙眼肉、枸杞子洗净,人参浸润后切薄片,放入炖盅内,加水适量,以文火隔水炖至肉熟,即可食用,适…… 查看全文>>

摘要: 第一款是山楂粥,是要准备鲜山楂,粳米,白糖等,先是将山楂洗净去核,切成小块,加入八成熟的粳米粥内,再煮到粥熟,调入白糖就可以了,每日一剂,早晚分服。 查看全文>>

摘要: 做法:把红枣加上敲破壳的白煮蛋一起煮,直到两碗水变一碗水,把蛋剥壳,并喝红枣汤。 查看全文>>

摘要: 夏天吃烧烤是很多人都喜欢的事情,但像烧烤、油炸等食物,吃太多会影响到肠胃的健康,而且由于此类食物无营养且刺激性强,过多的食用此类食物还会造成内分泌失调。建议在吃…… 查看全文>>

摘要: 食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收,对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利于对食物中的…… 查看全文>>

摘要: 做法:将粳米洗净后置于冷水中浸泡一个小时,捞出沥干水分后待用。将新鲜 的山药去皮,刮洗干净后切成小丁待用。将枸杞子用温水泡开后待用。在锅内加入1500毫升冷水,…… 查看全文>>

摘要: 制法:猪腰子剖去腰臊筋膜切成腰花,至于黄酒中浸泡去腥;杜仲加清水熬成浓汁(以50毫升为宜)。腰花放入碗内加白糖、杜仲汁25毫升、黄酒、淀粉、盐并拌匀。热锅,入猪…… 查看全文>>

摘要: 然后,在锅中加入红豆和薏米,用大火熬开,开锅后接着再煮五分钟,然后关火。注意,千万不要开盖,等着锅凉下来,让材料在里面焖熟。 查看全文>>

摘要: 取鲫鱼,当归,红花,以及食盐、味精、葱花、姜、黄酒等调料,将鲫鱼去内脏清洗干净后,把其他原料一起装入鱼肚中,外面用荷叶包裹后,在烤箱中烤熟即可食用,当归活血、补…… 查看全文>>

摘要: 蚕蝎生地茶:主要是用川芎、生地、炙僵蚕、全蝎、当归、白附子、赤芍等几样滋补的中药材,然后按照一定的比例熬煮成药茶,斜视患者可以常喝。 查看全文>>

摘要: 做法:苦瓜切丝,加清水急火烧沸,弃苦味汤。瘦猪肉切片,油煸后,人苦瓜丝同炒,加调味食用。 查看全文>>

摘要: 治甲状腺肿大、颈淋巴结核、脚气病:紫菜15克,海带10克,猪瘦肉100克,切小块,同煮汤,加适量食盐、味精调味食用。 查看全文>>

摘要: 牛奶是皮肤在晚上最喜爱的食物。牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用,能改善皮肤细胞活性,有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。牛奶还有美白的作用,历来是…… 查看全文>>

摘要: 胃肠功能紊乱患者常常会有入睡困难,醒得早,恶梦多,比较容易被惊醒等。而在饮食上,常常没有饥饿感,吃什么都没味,胃胀,打嗝,发酸,烧心等症状的出现。有时候还会有头…… 查看全文>>

摘要: 生姜60克,生大黄30克,冰片1.5克。将生姜去皮、洗净、捣烂、挤汁,大黄、冰片研成细粉,再将各药加适量开水共调成糊状。使用前,先用葱白头5根,捣烂炒热,用布包…… 查看全文>>

摘要: 根据孩子营养状况,必要时补给一些维生素(如维生素B1、维生素B12、维生素C、鱼肝油等)和矿物质(如锌、铁、钙等)。 查看全文>>

摘要: 主治:过敏性紫癜,属阴虚火旺型,皮肤出现青紫斑块,时作时止,潮热盗汗,可伴有尿血、便血。 查看全文>>

摘要: 金针菜50g,瘦猪肉150~200g,酱油、豆粉、盐、味精等适量。将金针菜、瘦肉洗净,一同放在砧板上,用刀剁成肉酱。加入酱油、盐、豆粉、味精等调味品,搅拌均匀,…… 查看全文>>

摘要: 银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩,有益心、补…… 查看全文>>

摘要: 制法用法:竹叶与石膏加水煎煮,取汁与粳米、砂糖少许共煮,先以武火煮开,再用文火熬成稀粥即可食用。 查看全文>>

摘要: 黄芪15克、红枣20只同入锅,加水适量,文火煎1小时以上。每日1剂,分2~3次服用,食枣喝汤,连服15日为一个疗程。主治气虚表卫不固型小儿汗证。 查看全文>>

摘要: 将绿豆、百合、苡仁、芡实、淮山药一起下锅,加水适量,烂熟后,加冰糖即成。每日分2次服完,连服数日。 查看全文>>

摘要: 做法:鲜香菇10个,加水小火煮15分钟,加少许盐调味。早晨空腹适量饮用此汤,有助于减肥,能消除过多的脂肪。高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗。 查看全文>>

摘要: 因为香蕉含有能降低血压的钾离子,血压适当降低可减轻头疼头晕的症状。另外,含钾较多的还有柠檬、梨、绿豆等,可多食用。 查看全文>>

摘要: 做法:用开水泡入杯中,5分后就可饮用,可反复冲泡,每天坚持8杯,两周以上,瘦身效果显著。 查看全文>>

摘要: 做法:把柚子皮的白囊去掉,切成细丝,清水加适量食盐调和成盐水,把柚子皮丝放进盐水中腌制一会,去涩味;接着捞起柚子皮丝,沥干,与冰糖一起放进锅中,加清水烧开,直到…… 查看全文>>

摘要: 提示:姜枣艾叶汤可以驱除女性身体的寒气,从而达到调理月经的功效。适用于寒性痛经的患者服用,艾叶能理气血,温经,止血,安胎。中医食疗常用来治疗下血,月经不调,带下…… 查看全文>>

摘要: 将麦门冬20—30克洗净,入锅加水煮熬,弃渣取药汁待用。粳米50~100克淘净放入铝锅内,加水适量,再将麦门冬汁和冰糖适量同入锅内,置武火上烧沸,用文火煮熟即成…… 查看全文>>

摘要: 鸭肉500克,洗净切块,与黄精20克,红枣10枚,陈皮10克共入锅,加适量清水,用武火煮沸后改文火煨至鸭肉熟透,取出以上原料。加入阿胶20克,并不断搅拌,使阿胶…… 查看全文>>

摘要: 鹌鹑肉不仅酥嫩美味,而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用,是滋补妙品。 查看全文>>

摘要: 将橘子放在烤炉上用文火烤,橘子发黑后剥去橘子皮,吃温热的橘瓣。小橘子一次吃一个,大橘子一天分三次吃。烤橘子具有化痰止咳的功效,适合感冒咳嗽者吃。由于橘子中含有丰…… 查看全文>>

摘要: 绿豆海带粥。使用30克的绿豆,以及水发海带50克,红糖适量加入,糯米适量加入,水煮绿豆、糯米成粥,调入切碎的海带末,再煮3分钟加入红糖即可,日服一次即可。 查看全文>>

摘要: 原料:甲鱼一只(约500g),枸杞50g。制法:先将甲鱼宰杀,去内脏,将枸杞子置于甲鱼腹内,放入砂锅内,加适量清水清蒸l小时,然后加姜、葱、辣椒、黄酒等调料即可…… 查看全文>>

摘要: 虾洗净取仁,韭菜洗净切段;先用热油锅煸炒虾仁,然后入醋等其余调味品,稍烹即可;将韭菜煸炒至嫩熟为度,烩入虾仁即成。每日1剂,经常食用。补虚助阳,适用于阳痿、不育…… 查看全文>>

摘要: 当归36克,白术,获多,生地,川芎各30克,人参,白芍,牛膝各24克,砂仁,香附,丹皮,制半夏各21克,陈皮18克,甘草12克,生姜3克。将上药和匀,分为10次…… 查看全文>>

摘要: 茯苓500克左右。将茯苓研成细末,每日3次,每次6克,温开水送服。本方用于脱发、斑秃久治不愈者。茯苓得松树之余气乃成,上行而渗水湿,适用于脱发症属湿气上泛者。顽…… 查看全文>>

摘要: 中医认为,白糖润肺生津,可解口干燥渴,能治中虚脘痛。服用适量的白糖水,能稀释胃中酒精浓度,减少酒的吸收。糖分吸收后使血糖浓度增加,酒在血液中的浓度降低,使酒精在…… 查看全文>>

摘要: 中药菟丝子、茯苓、石莲肉各15克,黑芝麻15克,粳米50克,加适量水,用微火煮成粥,加少许食盐。每日1~2次,可连服10~15日。此粥滋补肾阴、健脾,适用于脾肾…… 查看全文>>