http://www.FamilyDoctor.com.cn 来源：《Prevention》
过了三十岁之后，如何让皮肤保持年轻，渐渐成了女性最关心的议题之一。老化似乎是难免的，但是如果我们多注重饮食习惯，生活起居，自然延缓皮肤老化，是可以做得到的。
１、皮肤为什麽会老化？
细胞更新减缓
透过自然脱落的过程，皮肤表皮层的死细胞会慢慢的为年轻细胞所替代。 对于年轻健康的皮肤，细胞约需时28天才能达到皮肤表面，约再经过12天死细胞才会脱落。 当皮肤老化，更新速度就会减缓，新的细胞产生没那麽快，如要更新皮肤表面的旧细胞，所花的时间就会更长。
自由基攻击
身体被不稳定的氧分子攻击，这个不稳定的氧分子即是所谓的氧自由基；它来自环境污染，压力，抽烟（含二手烟），以及阳光；皮肤受自由基的长期破坏下，可能会导致细胞的变异，包括变色和癌症。
胶原蛋白的分解
40岁之后，身体自然产生胶原蛋白的速度也会逐步变慢，它是一种网状的蛋白质，与弹性蛋白结合，可以保持皮肤的饱满与弹性。当身体自然产生的胶原蛋白不足，我们又无法实时补充其不足，皮肤外层将首当其冲，开始失去光泽和产生皱纹。
皮肤干燥
由于女性40岁之后，细胞内水分流失速度会加快，皮肤容易干燥，产生细纹。
