http://www.familydoctor.com.cn/　来源：宝沃民生·商品杂志　

    问：喝牛奶对人体有哪些好处？

    答：喝牛奶对人体至少有这些好处：（1）牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；（2）牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病发生；（3）酸奶中的乳酸菌可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长；（4）牛奶中的酪氨酸能促进血清素增长；（5）牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风危险；（6）牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用；（7）牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；（8）牛奶中的镁能使心脏耐疲劳；（9）牛奶中的锌能使伤口更快愈合；（10）牛奶中的维生素B能提高视力；（11）常喝牛奶能预防动脉硬化；（12）牛奶含钙量高且容易吸收；（13）睡前喝牛奶可帮助睡眠。

    问：如何分辨还原奶和鲜奶？

    答：液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。常温奶可以用还原奶，也可以用原奶生产。

    还原奶是用牛奶粉泡制而成的，目前市场上有不少液态牛奶属于这一种。这种牛奶生产成本较低，不需要进行乳源基地的建设。喝这样的牛奶不如自己用牛奶粉冲水喝。

    原奶则是从牛身上直接挤出来的未经任何加工的牛奶，也叫生鲜牛奶。

    低温保鲜奶，通常是指用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗称则为鲜奶。这种牛奶不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。生产鲜奶的企业要有充足的原奶，原奶可向当地牧民或奶农收购，但最好还是企业自身拥有乳源基地，这样有利于确保奶牛的健康和牛奶的营养卫生。乳源基地的建设需要大量资金，故生产鲜奶的企业需要一定的规模。

    一些不良企业把还原奶贴上“鲜奶”标签销售，损害了消费者利益，故消费者购买鲜奶时要加以分辨。最简单的辨别方法就是，看看这家企业自身有没有一定规模的乳源基地或原奶的来源是否清楚。