专家访谈
奶制品还值得信赖吗
    从三鹿事件至今,奶粉的“结石门”不但没有降温,反而愈演愈烈,国内外诸多一线品牌都被卷入其中。虽然各方检测证实“三聚氰胺”并未重现,但是结石宝宝数量的增多却让家长纷纷质疑检测结果。奶制品究竟怎么了,难道真的是奶三分毒吗?今天我们请到了广东省疾病预防控制中心主任张永慧教授做客节目,为我们解答相关问题。[详细]
小牛奶大功效
你懂喝牛奶吗
鲜奶、酸奶、奶粉
牛奶36计
牛奶日的由来
    多数人都知道6月1日是国际儿童节,其实这一天也是由联合国粮农组织倡导的“世界牛奶日”。这个唯一以食物命名的世界日,对于我国的消费者来说,还比较陌生。

早在上世纪50年代,德国的促进牛奶消费协会就提出了庆祝“牛奶日”的设想,该设想在1961年被国际牛奶联合会(I D F )采纳,并将每年5月第三周的周二定为“国际牛奶日”。但由于这一天在每年的日期都不固定,因此2000年经联合国粮农组织(F A O )提议,正式把每年的6 月1日确定为“世界牛奶日”。

屈指算来,牛奶日也有近50年的历史了,它的诞生源于牛奶丰富的营养价值和健康作用。牛奶被称为白色血液,含有人体需要的各种营养物质,包括极易被人体消化吸收的蛋白质和钙,堪称“营养宝库”。但牛奶非常娇贵,对光线、空气、细菌等都非常敏感,极易被污染而变质,因此牛奶对加工工艺和包装方法有很高的要求。专家提醒消费者,夏季要注意饮奶安全,利乐纸包装的牛奶经过超高温瞬时灭菌,包装材料由纸、铝、塑六层复合而成,有效地隔绝了光线、细菌及空气对牛奶的侵害,不用添加防腐剂也能在常温下长时间保存,方便随时随地饮用。

在我国,随着人们生活水平的提高,牛奶日益成为人们生活必不可缺的食品,2003年营养学会将牛奶评定为中国十大健康食品之一。今年的6月1日是第八个“世界牛奶日”,为了身体的健康,请别忘记提醒自己和家人:“你今天喝牛奶了吗?”
策    划:李晓宁
文字编辑:常  虹  李晓宁  张甜甜  黄玉芝  张蓝飞  高芙君(实习)
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